Com'è ritrovarsi, tutto d'un colpo, da studentessa di Lettere e aspirante giornalista a "manager" di una scuola di cucina? È quello che mi è successo ad agosto, catapultata in un'esperienza nuova, in quest'avventura inaspettata che stimolante e divertente è dir poco! La scuola di cucina per cui lavoro si chiama “Il Club delle Cuoche” ed è una creatura di mia madre: un appartamento romano a due passi da piazza del Popolo trasformato in un open-space, non soltanto una scuola, una cucina, ma anche un grande salotto dove rilassarsi divertendosi, “un luogo dove deliziare corpo e spirito”, almeno così hanno detto di noi! La location è infatti molto informale, una scuola atipica in una casa dall'accogliente atmosfera in cui ci si sente subito a proprio agio: non la freddezza e l’asetticità delle cucine professionali in alluminio in stanzoni illuminati dai neon, ma il calore di banconi in ciliegio, oggetti di design, divani e luci soffuse. La scuola offre infatti moltissimi servizi: oltre ai corsi di specializzazione e ai famosi “one-shot” si possono organizzare cene e feste private, presentazioni, food-tour di Roma, eventi aziendali, cooking-show e set fotografici, catering. E dietro all'organizzazione e alla pianificazione di tutto c'è un grande lavoro di comunicazione (ed è quello che faccio io), che va dalla scelta dei contenuti per il sito alla lista dei fornitori, dai contatti con gli chef fino ad arrivare alla gestione dei social network: Facebook, Twitter, Instagram e chi più ne ha più ne metta!
Due parole sul “boss”: oltre ad essere mia madre, Luisanna Messeri è una signora dai capelli rossi, toscana doc, un volto amato della cucina in televisione: è, infatti, autrice ed interprete di programmi come Il Club delle Cuoche, una food comedy di successo sulle reti Sitcom di Sky e collabora con Rai1 (è presenza fissa nel programma di cucina più visto, La Prova del Cuoco, nel ruolo di maestra di cucina toscana). Negli ultimi anni ha dato alla luce cinque libri in cui ha raccolto tutte le ricette della sua vita, da ultimo Una famiglia in cucina, la mia, edizioni Vallardi. Fedele al motto che “La grande cucina non è nella quella ricca né quella povera... è quella buona!”, mamma Luisanna ha ricevuto, per la sua attività svolta con passione ed entusiasmo in questi anni, numerosi premi e riconoscimenti in Italia e all’estero, ed è stata nominata membro dell’Accademia Italiana della Cucina. Cuoca per passione, genuina come le cose che cucina, è golosa da sempre e non lo nasconde...